Explíccion breve del experimento

Nombre: Agua hirviendo
Materiales:1 taza,1 jeringa de 10ml,Agua aproximadamente 40°C 
Procedimiento:
1-Colocar el agua dentro de la taza
2-Sacar un poco de agua en la jeringa
3-Extraer.
¿Por qué hierve en la jeringa a menor temperatura?
La presión atmosférica dentro de la jeringa cae,creando un vacío parcial.La precion de vapor del agua se vuelve lo suficientemente alta en comparación con la presión atmosférica para que las moléculas de agua pueda pasar fácilmente de la fase liquida a la fase de vapor ...

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